Pimentón de la Vera “Vega Cáceres”

LA HISTORIA DE JOSÉ LUIS MATEOS, S.L. COMIENZA EN EL AÑO 1.946, CUANDO LA FAMILIA MATEOS INICIA SU ANDADURA CON EL PIMENTÓN DE LA VERA.

DESDE SUS ORÍGENES, JOSÉ LUIS MATEOS HA TENIDO UN CARÁCTER  FAMILIAR, INICIADO POR D. ISIDRO MATEOS PÉREZ,  AL QUE SE INCORPORA POSTERIORMENTE SU HIJO JOSÉ LUIS MATEOS, EL CUAL DA NOMBRE A LA EMPRESA. EN LA ACTUALIDAD HA TOMADO EL RELEVO LA 3ª GENERACIÓN DE ESTA FAMILIA

EN LA VERA, EL PIMIENTO PARA PIMENTÓN GOZA DE UN MICROCLIMA PRIVILEGIADO PARA SU DESARROLLO NATURAL, MERCED A LA PROTECCIÓN DE LA SIERRA DE GREDOS, CON TEMPERATURAS MUY SUAVES EN INVIERNO Y VERANOS SECOS. SIN OLVIDAR, LA ALTA DISPONIBILIDAD DE AGUA, DEBIDO A LOS ABUNDANTES CAUDALES DE LAS GARGANTAS Y EL RÍO TIÉTAR.

 LOS PIMIENTOS CULTIVADOS SON DE LA ESPECIE “CAPSICUM ANNUM” Y LAS SUBESPECIES CERASIFORME Y LONGUM QUE DAN LUGAR A TRES TIPOS DE PIMENTÓN: PICANTE, AGRIDULCE Y DULCE.

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