Garbanzo de Escacena

Es blanco, lechoso, tierno y con un sabor suave único para el paladar. Así es el garbanzo de Escacena del Campo, otro de los productos estrella de la gastronomía onubense. Quizás es un alimento menos conocido que el jamón ibérico o las gambas blancas, pero su sabor y calidad compiten en los mejores mercados gastronómicos. Y es una afirmación que no sólo conocen los onubenses, porque desde finales del pasado año 2013 también ha sido reconocido a nivel europeo. 

En concreto, en octubre de 2013, el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE), publicaba la inclusión de laIndicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Garbanzo de Escacena’ en el registro comunitario de denominaciones de calidad. Esta IGP ampara garbanzos lechoso envasados como legumbre seca procedentes del fruto de la especie vegetal Cicer arietinum L. del ecotipo local. Asimismo, entre las exigencias a estos alimentos protegidos se encuentra pertenecer a la categoría ‘Extra’, caracterizada por su calidad superior y óptimas características tanto de forma como de aspecto, desarrollo y coloración.

Garbanzo_Escacena_IGP

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